Навигација

проф. др Мирјана Димитријевић

редовни професор

Катедра за хигијену и технологију намирница анималног порекла
062/802 50 40

Научно истраживачки радови

Књиге

Хигијена и технологија меса
АуториВладо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
ИздавачBeograd, Naucna knjiga KMD
ISBN978-86-81043-85-1
Година2015
Тип књигеуџбеник
Број страна432
Хигијена и технологија меса, Практикум
АуториВладо Теодоровић, Оливера Бунчић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Драган Василев
ИздавачBeograd, Naucna KMD
ISBN978-86-6021-049-6
Година2012
Тип књигепомоћни уџбеник
Хемијски и физички загађивачи намирница анималног порекла
АуториВладо Теодоровић и Мирјана Димитријевић
ИздавачNaucna KMD, Beograd
ISBN978-86-6021-034-2;
Година2011
Тип књигеуџбеник

Радови у часописима

Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolates from a small-scale meat processor in Montenegro, 2011-2014
АуториIvana Zuber, Brankica Lakicevic, Ariane Pietzka, Dubravka Milanov, Vesna Djordjevic, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Werner Ruppitsch и Мирјана Димитријевић
ЧасописFOOD MICROBIOLOGY
DOIhttps://doi.org/10.1016/j.fm.2018.12.005
Година2019
Број79
Страна од116
Страна до122
DOIhttps://doi.org/10.1016/j.fm.2018.12.005
Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs
АуториНикола Чобановић, Љиљана Јанковић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Бранислав Курељушић и Неђељко Карабасил
ЧасописANIMAL SCIENCE JOURNAL
DOI10.1111/asj.13287
Година2019
Страна од1
Страна до9
DOI10.1111/asj.13287
Determination of the fatty acids in fish tissue and feed—comparison of different methods and statistical evaluation
АуториDejana Trbovic, T Polak, L Desmar, Nenad Parunovic, Мирјана Димитријевић, Dragica Nikolic и Vesna Djordjevic
ЧасописACTA CHROMATOGRAPHICA
Година2018
Волумен30
Број3
Страна од175
Страна до179
Survival of Salmonella spp. in minced meat packaged under vacuum and modified atmosphere
АуториЈасна Ђорђевић, Marija Bošković, Marija Starčević, Jelena Ivanović, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Ivana Branković Lazić и Милан Балтић
ЧасописBRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
DOIhttps://doi.org/10.1016/j.bjm.2017.09.009
Година2018
Волумен49
Број3
Страна од607
Страна до613
DOIhttps://doi.org/10.1016/j.bjm.2017.09.009
Inhibition of Listeria monocytogenes growth on vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with carvacrol and eugenol.
АуториМирјана Димитријевић, Nevena Grkovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Драган Василев и Владо Теодоровић
ЧасописJournal of Food Safety.
DOIDOI:10.1111/jfs.12553
Година2018
Страна од22
Страна до31
DOIDOI:10.1111/jfs.12553
Qualität der Rohwurst Sremski Kulen Produktion unter traditionellen und industriellen Bedingungen in Serbien
АуториБранко Сувајџић, Радивој Петронијевић, Владо Теодоровић, Владимир Томовић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
ЧасописFLEISCHWIRTSCHAFT
Година2018
Волумен98
Број6
Страна од93
Страна до99
Zwei verschiedene Starterkulturen als potenzielle Inhibitoren von L. monocytogenes in Rohwürsten
АуториVukašin Tadić, Jasna Đorđević, Marija Bošković, Milan Baltić, Brankica Lakićević, Драган Василев и Mirjana Dimitrijević
ЧасописFLEISCHWIRTSCHAFT
Година2018
Волумен98
Број10
Страна од93
Страна до97
Blood parameters, carcass and meat quality of slaughter pigs with and without liver milk spots
АуториНикола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Љиљана Јанковић и Неђељко Карабасил
ЧасописBiotechnology in Animal Husbandry
DOIhttps://doi.org/10.2298/BAH1704397C
Година2017
Волумен33
Број4
Страна од397
Страна до407
DOIhttps://doi.org/10.2298/BAH1704397C
Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in cases of bovine mastitis in the Republic of Serbia
АуториBranko Suvajdžić, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Неђељко Карабасил, Mirjana Dimitrijević, Jasna Đorđević и Vera Katić
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
DOI10.1515/acve-2017-0015
Година2017
Волумен67
Број02
Страна од168
Страна до177
DOI10.1515/acve-2017-0015
Influence of Environmental Conditions on Norovirus Presence in Mussels Harvested in Montenegro
АуториNevena Ilić, Branko Velebit, Vlado Teodorović, Vesna Đorđević, Неђељко Карабасил, Dragan Vasilev, Spomenka Đurić, Bojan Adžić и Mirjana Dimitrijević
ЧасописFOOD AND ENVIRONMENTAL VIROLOGY
DOI10.1007/s12560-017-9298-0
Година2017
Страна од1
Страна до9
DOI10.1007/s12560-017-9298-0
Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch aus verschiedenen Weidengebieten Mezedoniens
АуториNina Dimovska, Zuhra Hajrulai-Musliu, Milorad Mirilović, Неђељко Карабасил, Mirjana Dimitrijević, Branko Suvajdžić и Dragan Vasilev
ЧасописFleischwirtschaft
Година2017
Волумен87
Број3
Страна од249
Страна до258
The interactive effects of transportation and lairage time on welfare indicators, carcass and meat quality traits in slaughter pigs
АуториНикола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Ненад Паруновић, Никола Бетић и Неђељко Карабасил
ЧасописIOP Conf. Series: Earth and Environmental Science
DOI10.1088/1755-1315/85/1/012049
Година2017
Волумен85
Страна од1
Страна до8
DOI10.1088/1755-1315/85/1/012049
UPLC-MS/MS determination of histamine levels in canned fish collected from Belgrade retail markets
АуториMirjana Dimitrijević, Srđan Stefanović, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Никола Чобановић, Nevena Ilić и Vesna Đorđević
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2016
Волумен57
Број1
Страна од47
Страна до56
Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility
АуториНикола Чобановић, Marija Bošković, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Nenad Parunović, Јасна Ђорђевић и Неђељко Карабасил
ЧасописSOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
DOIhttp://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Година2016
Волумен46
Број4
Страна од380
Страна до390
DOIhttp://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Qualität und Mikroflora von funktionellen Rohwürsten
АуториДраган Василев, Milica Jovetic, Danijela Vranic, Vladimir Tomovic, Marija Jokanovic, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Nadja Vasiljevic
ЧасописFLEISCHWIRTSCHAFT
Година2016
Волумен96
Број2
Страна од96
Страна до102
Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility
АуториНикола Чобановић, Marija Bošković, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Nenad Parunovic, Jasna Đorđević и Neđeljko Karabasil
ЧасописSOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
DOIhttp://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Година2016
Волумен46
Број4
Страна од380
Страна до390
DOIhttp://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Identification of lactic acid bacteria isolated from Serbian traditional fermented sausages Sremski and Lemeski kulen
АуториDragan Vasilev, Biljana Aleksić, Aleksandra Tarbuk, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Никола Чобановић и Nađa Vasiljević
ЧасописProcedia Food Science
Година2015
Волумен5
Страна од300
Страна до303
A large-scale study of the Trichinella genus in the golden jackal (Canis aureus) population in Serbia
АуториDusko Cirovic, Владо Теодоровић, Драган Василев, Marija Marković, Nada Ćosić, Mirjana Dimitrijević, Ivana Klun и Olgica Đurković-Đaković
ЧасописVETERINARY PARASITOLOGY
DOI10.1016/j.vetpar.2015.07.022
Година2015
Волумен212
Број3-4
Страна од253
Страна до256
DOI10.1016/j.vetpar.2015.07.022
Food hygiene – flexibility in traditional and small meat establishments.
АуториНеђељко Карабасил, Tamara Boskovic, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Владо Теодоровић, Невена Илић и Весна Ђорђевић
ЧасописProcedia Food Science
Година2015
Волумен5
Бројiii–v
Страна од140
Страна до143
Утицај паковања у модификованој атмосфери и вакууму на очување сензорних својстава одрезака шарана (Cyprinus carpio)
АуториЈелена Бабић, Милан Милијашевић и Мирјана Димитријевић
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2015
Волумен56
Број1
Страна од58
Страна до66
Znacaj i upotreba nanopakovanja u industriji hrane
АуториМирјана Димитријевић, Marija Boskovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Драган Василев и Вера Катић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2015
Волумен69
Број1-2
Страна од139
Страна до154
Safety aspects of nanotechnology applications in food packaging
АуториMirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Marija Bošković, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Vesna Đorđević, Nataša Kilibarda и Никола Чобановић
ЧасописProcedia Food Science
Година2015
Волумен5
Страна од57
Страна до60
Polinezasićene masne kiseline u mesu ribe i njihov značaj za zdravlje ljudi
АуториNatasa Pavlicevic, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Vesna Djordjevic и Radmila Markovic
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2014
Волумен55
Број1
Страна од01
Страна до08
Effect of modified atmosphere and vacuum packing on selected chemical parameters of rainbow trout (Oncorchynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio) cuts freshness
АуториJelena A Babic, Мирјана Димитријевић, Milan P Milijasevic, Vesna Djordjevic, Radivoj Petronijevic, Slaven Grbic и Aurelija Spiric
ЧасописHEMIJSKA INDUSTRIJA
Година2014
Волумен68
Број1
Страна од69
Страна до76
Polinezasićene masne kiseline u mesu riba i njihov značaj za zdravlje ljudi
АуториNataša Pavličević, Милан Балтић, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Vesna Đorđević, Радмила Марковић и Slaven Grbić
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2014
Волумен55
Број1
Страна од1
Страна до7
Behavior of Salmonella typhimurium in pork minced meat and pork skin at different storage temperatures.
АуториНеђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Nataša Pavlićević, Jasna Kureljušić, Споменка Ђурић, Ivan Sočo и Радослава Савић-Радовановић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2013
Волумен63
Број5-6
Страна од655
Страна до663
Environmental Cd and Zn Concentracions in Liver and Kidney of European Hare from Different Serbian Regions: Age and Tissue Differences
АуториZoran Petrovic, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Сунчица Борозан, Milos Beukovic и Dragan Milicevic
ЧасописBulletin of Environmental Contamination and Toxicology
DOI10.1007/s00128-012-0901-7
Година2013
Волумен90
Број2
Страна од203
Страна до207
DOI10.1007/s00128-012-0901-7
Distribucija i tendencija kretanja trihineloze kod divljih svinja (Sus scrofa) na području R Srbije
АуториМилорад Мириловић, Владо Теодоровић, Nenad Savkovic, Милан Тешић, Мирјана Димитријевић, Zoran Popović и vladimir spegar
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2013
Волумен67
Број3-4
Страна од187
Страна до199
Ispitivanje uslova transporta svinja do klanice
АуториНеђељко Карабасил, Милан Василјевић, Мирјана Димитријевић, Маријана Вучинић, Весна Ђорђевић, Јелена Ивановић и Јасна Курељушић
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2013
Волумен54
Број1
Страна од1
Страна до8
Uticaj prethodne obrade pastrmke zamrzavanjem na karakteristike fileta dimljene pastrmke
АуториNatasa Pavlicevic, Vesna Djordjevic, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Milan Baltić, Marija Bošković и Jelena Petrović
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2013
Волумен54
Број1
Страна од57
Страна до69
Investigation of the possibility of detection of fluoroquinolones in carp kidney by microbiological diffusion method
АуториVesna Djordjevic, Natasa Kilibarda, Милан Балтић, Miroslav Cirkovic, Мирјана Димитријевић, Dejana Trbovic и Nenad Paunovic
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2013
Волумен54
Број2
Страна од130
Страна до136
Ispitivanje mikrobiološke kontaminacije površina koje dolaze u kontakt sa mesom u objektu za preradu mesa
АуториJelena Ivanovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Nenad Antic, Jelena Janjic и Jasna Djordjevic
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2013
Волумен54
Број2
Страна од110
Страна до116
Blood serum status in broilers fed with increasing concentracions of ochratoxin A
АуториЈелена Недељковић - Траиловић, Саша Траиловић, Мирјана Димитријевић и Војислав Илић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2013
Волумен63
Број1
Страна од77
Страна до88
Nalaz salmonela na trupovima svinja u toku klanja i obrade
АуториНеђељко Карабасил, Наташа Pavliћевић, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Наташа Галић, Јасна Лончина и Јелена Ивановић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2012
Волумен66
Број5-6
Страна од377
Страна до386
Salmonella on pig carcassess during slaughter and processing
АуториNeđeljko Karabasil, Nataša Pavlicevic, Nataša Galić, Мирјана Димитријевић, Jasna Lončina, Jelena Ivanović и Милан Балтић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2012
Страна од377
Страна до386
Istorijski osvrt na higijenu i tehnologiju mesa
АуториМилан Балтић, Vlado Teodorović, Drago Nedić, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil и Jelena Đurić
ЧасописVeterinarski žurnal Republike Srpske
Година2012
ВолуменXII
Број1
Страна од5
Страна до10
Nalaz salmonela na površinama u stočnom depou i boksu za omamljivanje svinja.
АуториНеђељко Карабасил, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Наташа Павлићевић, Јасна Лончина и Јелена Недељковић Траиловић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2012
Волумен66
Број3-4
Страна од233
Страна до242
Environmental prevalence and persistence of Listeria monocytogenes in cold-smoked trout processing plants
АуториМирјана Димитријевић, Робин Ц Aндерсон, Неђељко Карабасил, Наташа Павлићевић, Срђан Joвановић, Јелена Недељковић - Траиловић, Владо Теодоровић, Маја Марковић и Слободан Дојчиновић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2011
Волумен61
Број4
Страна од429
Страна до442
Presence of Listeria spp in fish samples, fish products and sea products
АуториJelena Kuzmanovic, Ружица Ашанин, Милан Балтић, Душан Мишић, Мирјана Димитријевић, Marija Stojanovic, Nikola Asanin и I Kovacevic
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2011
Волумен61
Број2-3
Страна од193
Страна до203
Hrana i večna briga za zdravlje
АуториМилан Балтић, Drago Nedić, Jelena Đurić, Mirjana Dimitrijević и Neđeljko Karabasil
ЧасописVeterinarski žurnal Republike Srpske
Година2010
ВолуменX
Број1
Страна од5
Страна до9
Uticaj zamrzavanja ribe na odabrane parametre kvaliteta dimljenog proizvoda
АуториNatasa Kilibarda, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Ferenc Kiskarolj
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2009
Волумен59
Број2-3
Страна од291
Страна до302
Effect of fish freezing on selected parameters of smoked product quality
АуториNatasa Kilibarda, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Ferenc Kiskarolj
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2009
Волумен59
Број2-3
Страна од291
Страна до302
Potencijalne biološke opasnosti od značaja za HACCP planove u procesu obrade sveže ribe
АуториМилан Балтић, Natasa Kilibarda, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Marija Dokmanovic
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2009
Волумен63
Број3-4
Страна од201
Страна до215
Kontrola Listeria monocytogenes u pogonima za proizvodnju hrane
АуториМирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Natasa Kilibarda, Владо Теодоровић и Милан Балтић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2008
Волумен62
Број5-6
Страна од301
Страна до317
Kontrola Listeria monocytogenes u pogonima za proizvodnju hrane
АуториМирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Natasa Kilibarda, Владо Теодоровић и Милан Балтић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2008
Волумен62
Број5-6
Страна од301
Страна до317
Značaj salmonela u proizvodnji mesa svinja. 2008. Veterinarski glasnik
АуториНеђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Наташа Килибарда, Владо Теодоровић и Милан Балтић
ЧасописВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година2008
Волумен62
Број5-6
Страна од259
Страна до275
Inhibitory Effect of Select Nitrocompounds on Growth and Survivability of Listeria monocytogenes In Vitro
АуториМирјана Димитријевић, Robin C Anderson, TR Calaway, YS Yang, RB Harvey, SC Rickie и David J Nisbet
ЧасописJOURNAL OF FOOD PROTECTION
Година2006
Волумен69
Број5
Страна од1061
Страна до1065
Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?
АуториМирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Радислава Теодоровић и Оливера Бунчић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2005
Волумен55
Број2-3
Страна од161
Страна до169
HACCP u proizvodnji suve šunke
АуториIlija Vuković, Mirjana Dimitrijević, Miodrag Tubić, Драган Василев и Draško Kričković
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2005
Волумен46
Број3-4
Страна од115
Страна до120
Different sensitivity of various serotypes of Listeria monocytogenes to lactic acid bacteria bacteriocins
АуториМирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Милан Балтић и Неђељко Карабасил
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2004
Волумен54
Број2-3
Страна од201
Страна до208
Isolation of motile Aeromonas spp. from fish and their cytotoxic effect on vero cell cultures
АуториНеђељко Карабасил, Ружица Ашанин, Милан Балтић, Владо Теодоровић и Мирјана Димитријевић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2002
Волумен52
Број1
Страна од3
Страна до10
Can food-related environmental factors induce different behavior in two key serovars, 4b and ½ a of Listeria monocytogenes?
АуториSava Buncic, Sheryl Avery, Jacline Rocourt и Мирјана Димитријевић
ЧасописINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Година2001
Број65
Страна од201
Страна до212
Effect of disinfectants on different strains of Listeria monocytogenes,
АуториРадислава Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Брана Раденковић и Милорад Мириловић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2000
Волумен50
Број1
Страна од43
Страна до51
Sensitivity variations of Listeria monocytogenes types related to the lactic acid bacteria bacteriocins
АуториМирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Милан Балтић и Милорад Мириловић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година1999
Волумен50
Број1
Страна од62
Страна до76

Радови са скупова

Meat quality: Impact of various pre-slaughter conditions
АуториНеђељко Карабасил, Tamara Bošković, Ivan Vićić, Никола Чобановић, Мирјана Димитријевић и Владо Теодоровић
Научни скупThe 60th International Meat Industry Conference MEATCON2019
DOI10.1088/1755-1315/333/1/012033
ПубликацијаIOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 333 (2019) 012033, IOP Publishing
Година2019
Страна од‚1
Страна до4
DOI10.1088/1755-1315/333/1/012033
Безбедност хране – инфраструктура, систем и ресурси
АуториНеђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Драго Недић и Владо Теодоровић
Научни скуп23. Годишње савјетовања доктора ветеринарске медицине Републике Српске (БиХ)
ПубликацијаЗборник кратких садржаја
Година2018
Страна од73
Страна до74
Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulena
АуториБранко Сувајџић, Nenad Parunović, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Никола Чобановић, Невена Грковић и Драган Василев
Научни скуп23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem
ПубликацијаЈУ Ветеринарски институт Републике Српске „Др Васо Бутозан“ Бања Лука
Година2018
Страна од101
Страна до102
Ispitivanje kvaliteta dagnji (Mytilus galloprovincialis) biometrijskom, nutritivnom i senzornom analizom
АуториНевена Грковић, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Никола Чобановић и Бранко Сувајџић
Научни скуп23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem
ПубликацијаЈУ Ветеринарски институт Републике Српске „Др Васо Бутозан“ Бања Лука
Година2018
Effect of farm size and abattoir capacity on carcass and meat quality of slaughter pigs
АуториНикола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић и Неђељко Карабасил
Научни скуп14th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics EurSafe
DOI10.3920/978-90-8686-869-8_17
ПубликацијаWageningen Academic Publisher
Година2018
Страна од121
Страна до126
DOI10.3920/978-90-8686-869-8_17
Uticaj kapaciteta farme na kvalitet trupa svinja
АуториНикола Чобановић, Silvana Stajkovic, Драган Василев, Мирјана Димитријевић и Неђељко Карабасил
Научни скуп23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem
ПубликацијаЈУ Ветеринарски институт Републике Српске „Др Васо Бутозан“ Бања Лука
Година2018
Страна од131
Страна до132
Changes in hematological, carcass and meat quality parameters associated with liver milk spots in slaughter pigs
АуториНикола Чобановић, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Мирјана Димитријевић и Владо Теодоровић
Научни скуп9th European Symposium Of Porcine Health Management
Година2017
Страна од77
Страна до78
Senzorne osobine i parametri boje sremskog kulena, tradicionalne fermentisane kobasice. Zbornik kratkih sadržaja
АуториБранко Сувајџић, Ненад Паруновић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Невена Илић, Никола Чобановић и Драган Василев
Научни скуп28. Savetovanje veterinara sa međunarodnim učešćem
Година2017
Страна од259
Страна до260
Perspectives in production of functional meat products
АуториДраган Василев, Marija Glišić, Vesna Janković, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Branko Suvajdžić и Vlado Teodorović
Научни скуп59th International Meat Industry Conference MEATCON 2017
DOI10.1088/1755-1315/85/1/012033
ПубликацијаIOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 85
Година2017
Страна од012033
DOI10.1088/1755-1315/85/1/012033
Some possibilities of fat and salt reduction in fermented sausages
АуториДраган Василев, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Milica Jovetic
Научни скуп4th International ISEKI-Food conference
ПубликацијаBook of Abstracts
Година2016
Страна од171
Primena dobre higijenske prakse i kontrola opasnosti u uslovim tradicionalne proizvodnje
АуториНеђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Никола Чобановић и Невена Илић
Научни скуп20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem
ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja
Година2015
Страна од45
Campylobacter spp. – vodeći alimentarni patogen
АуториМирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Никола Чобановић и Невена Илић
Научни скуп20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem
Година2015
Pig welfare assessment based on presence of skin lesions on carcass and pathological findings in organs.
АуториНикола Чобановић, Неђељко Карабасил, Невена Илић, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, A Cojkic и Љиљана Јанковић
Научни скупInternational Congress on Animal Hygiene
Година2015
Страна од26
Страна до29
Upotreba aditiva u proizvodima od mesa – problemi i moguće zloupotrebe
АуториДраган Василев, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Никола Чобановић и Невена Илић
Научни скуп20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem
ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja
Година2015
Страна од41
Страна до42
Trichinellosis in the wild carnivores of Republic of Serbia
АуториДраган Василев, Душко Ћировић, Нада Ћосић, Мирјана Димитријевић, Милорад Мириловић, Споменка Ђурић и Драган Гвоздић
Научни скуп3rd International Symposium on Hunting
ПубликацијаBook of Abstracts of the 3rd International Symposium on Hunting, „Modern aspects of sustainable management of game populations“
Година2014
Страна од67
Страна до68
ZNAČAJ I UPOTREBA NANOPAKOVANJA U INDUSTRIJI HRANE
АуториМирјана Димитријевић, Marija Bošković, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Драган Василев и Вера Катић
Научни скуп4. Simpozijum bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd, Srbija
Година2014
ANALITIČKE METODE ZA ODREĐIVANJE AFLATOKSINA U HRANI ZA ŽIVOTINJE
АуториSrdjan Stefanovic, Јелена Недељковић - Траиловић, Вера Катић, Dragan Milicevic, S Jankovic, Tatjana Radicevic и Мирјана Димитријевић
Научни скуп4. Simpozijum bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla
Година2014
Nalaz teških metala i metaloida u tkivima riba kao indikator zagađenja životne sredine
АуториМилан Балтић, Владо Теодоровић, Mirjana Dimitrijević и Радмила Марковић
Научни скупXXXIV Seminar za inovacije znanja veterinara
Година2013
Страна од75
Страна до91
Kampilobakterioza-preventivne i kontrolne mere u proizvodnji mesa brojlera
АуториМирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Милан Балтић, Владо Теодоровић, Драган Василев и Никола Чобановић
Научни скуп22. Savetovanje živinara
Година2013
Camylobacteriosis – Food as a source of Infection
АуториМирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Vesna Djordjevic, Jelena A Petrovic, Jelena Petkovic и Владо Теодоровић
Научни скупInternational 57th Meat Industry Conference „Meat and Meat Products – Perspectives of Sustainable Production“
Година2013
Sensory evaluation of selected quality parameters during storage of cold smoked trout packed in vacum and modified atmosphere
АуториNataša Pavlićević, Milan Baltić, Mirjana Dimitrijević, Vesna Đorđević, Радмила Марковић и Milorad Mirilović
Научни скуп57th meat industry conference
Година2013
Страна од309
Страна до315
Fish-borne parasitic zoonoses with special reference to anthropogenic impact
АуториМилан Балтић, Maрија Бошковић, Весна Ђорђевић, Мирјана Димитријевић, Радмила Марковић и Наташа Павлићевић
Научни скупVI međunarodna konferencija „Akvakultura i ribarstvo“, 12-14. Juna 2013.
ПубликацијаVI International Conference ”Water & Fish”, Belgrade, Zemun, June, 12-14 th, 2013
Година2013
Страна од129
Страна до135
Lactic acid bacteria: effect on quality and safety of fishery products
АуториNataša Pavlićević, Vesna Đorđević, Mirjana Dimitrijević, Marija Bošković, Radmila Marković и Milan Baltić
Научни скупVI International Conference "Water & Fish"
ПубликацијаVI International Conference ”Water & Fish”
Година2013
Страна од436
Страна до442
Effects of the application of the trichinellosis control program in the endemic part of Serbia
АуториМилан Тешић, Владо Теодоровић, Милорад Мириловић, Мирјана Димитријевић, Drago Nedic, Milena Živojinović и Ljubomir Stojiljković
Научни скупInternational Conference »Biological Food Safety&Quality«,
ПубликацијаConference Proceedings of the International Conference »Biological Food Safety&Quality«, October, 4-5, 2012,
Година2012
Страна од78
Страна до80
Značaj dobre proizvođačke prakse u domaćinstvima za bezbednost hrane
АуториМилан Балтић, Jelena Đurić, Jasna Lončina, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Radmila Marković и Jelena Ivanović
Научни скуп22. Savetovanje veterinara Srbije
Година2011
Страна од85
Страна до94
Recent views on postmortem aging in fish
АуториМилан Балтић, Јасна Лончина, Мирјана Димитријевић, Весна Ђорђевић, Радмила Марковић, Неђељко Карабасил и Наташа Павлићевић
Научни скупV међународна конференција "Аквакултура и рибарство", 1. - 3. јуна 2011.
ПубликацијаV међународна конференција „Аквакултура и рибарство“, 1-3. јуна 2011.
Година2011
Страна од158
Страна до164
Ispitivanje energetske vrednosti konzervi mesnog nareska četiri različita proizvođača
АуториNataša Glamočlija, Slađan Trajković, Mirjana Dimitrijević, Milica Todorović и Милан Балтић
Научни скуп21. Savetovanja veterinara Srbije
Година2010
Tradicionalni proizvodi od mesa u duhu dobre proizvođačke prakse
АуториМилан Балтић, Jelena Đurić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Radmila Marković и Nataša Kilibarda
Научни скупTradicija i budućnost stočarstva u brdsko planinskom području sa posebnim osvrtom na Sjeničko-Peštersku visoravan
Година2010
Страна од86
Страна до107
Ispitivanje bakteriološkog statusa usitnjenog goveđeg i svinjskog mesa na beogradskom tržištu
АуториJelena Đurić, Slobodanka Janjićijević, Mirjana Dimitrijević, Nataša Glamočlija и Милан Балтић
Научни скуп21. Savetovanja veterinara Srbije
Година2010
Страна од140
Страна до141
Istorijski osvrt na proizvodnju mesa u Srbiji
АуториМилан Балтић, Jelena Đurić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Radmila Marković, Milorad Mirilović и Nataša Pavlicevic
Научни скуп21. Savetovanje veterinara Srbije
Година2010
Страна од249
Страна до259
Značaj ribe u ishrani ljudi
АуториМилан Балтић, Nataša Kilibarda, Vlado Teodorović, Mirjana Dimitrijević, Неђељко Карабасил и Jelena Đurić
Научни скупXXXI seminara za inovacije znanja veterinara
Година2010
Страна од39
Страна до59
Meso u tradicionalnoj srpskoj kuhinji
АуториМилан Балтић, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Neđeljko Karabasil, Jelena Đurić, Radmila Marković и Natasa Pavlicevic
Научни скупBezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla
Година2010
Страна од44
Страна до54
Ispitivanje bakteriološkog statusa ćevapčića na beogradskom tržištu
АуториSlobodanka Janjićijević, Jelena Đurić, Mirjana Dimitrijević, Jelena Ivanović и Милан Балтић
Научни скупDrugi simpozijum bezbednosti i kvaliteta namirnica animalnog porekla
Година2010
Страна од125
Страна до125
Obim i struktura proizvodnje dimljene ribe u svetu na početku 21. veka
АуториLjuba Popović, Nataša Kilibarda, Мирјана Димитријевић, Marija Dokmanović и Милан Балтић
Научни скупSavetovanje veterinara Srbije (sa međunarodnim učešćem)
Година2009
Страна од104
Страна до106