др Марија Бошковић Каброл
виши научни сарадник
Катедра за хигијену и технологију намирница анималног порекла
Библиографија
Радови у часописима ван SCI листе
The Effects of Sunflower and Maize Crop Residue Extracts as a New Ingredient on the Quality Properties of Pork Liver Pâtés
М. Глишић, М. Бошковић Каброл, N. Čobanović, M. Starčević, S. Samardžić, I. Veličković, Z. Maksimović, The Effects of Sunflower and Maize Crop Residue Extracts as a New Ingredient on the Quality Properties of Pork Liver Pâtés, Foods, Vol. 13, No. 5, Dec, 2024
| Аутори | Милица Глишић, Марија Бошковић Каброл, Никола Чобановић, Marija Starčević, Stevan Samardžić, Ivona Veličković и Zoran Maksimović |
|---|---|
| Година | 2024 |
| DOI | https://doi.org/10.3390/foods13050788 |
| Часопис | Foods |
| Волумен | 13 |
| Број | 5 |
| Страна од | 788 |
Agricultural waste: a source of bioactive compounds for potential application in meat products
М. Глишић, М. Бошковић Каброл, N. Čobanović, М. Балтић, В. Драшковић, S. Samardžić, Z. Maksimović, Agricultural waste: a source of bioactive compounds for potential application in meat products, Meat technology, Vol. 64, No. 2, pp. 116 - 121, Nov, 2023
| Аутори | Милица Глишић, Марија Бошковић Каброл, Никола Чобановић, Милан Балтић, Владимир Драшковић, Stevan Samardžić и Zoran Maksimović |
|---|---|
| Година | 2023 |
| DOI | https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.20 |
| Часопис | Meat technology |
| Волумен | 64 |
| Број | 2 |
| Страна од | 116 |
| Страна до | 121 |