доц. др Тијана Ледина
доцент
Катедра за хигијену и технологију намирница анималног порекла
tijana.ledina@vet.bg.ac.rs | |
062/886 82 42 |
tijana.ledina@vet.bg.ac.rs | |
062/886 82 42 |
T. Ledina, M. Golob, J. Djordjevic, V. Magas, S. Colovic, S. Bulajic, MALDI-TOF mass spectrometry for the identification of Serbian artisanal cheeses microbiota, JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY, Vol. 13, No. 3, pp. 309 - 314, 2018
Аутори | Тијана Ледина, Majda Golob, Јасна Ђорђевић, Владимир Магаш, Svetlana Colovic и Снежана Булајић |
---|---|
Година | 2018 |
Часопис | JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY |
Волумен | 13 |
Број | 3 |
Страна од | 309 |
Страна до | 314 |
T. Ledina, P. Mohar-Lorbeg, M. Golob, J. Djordjevic, B. Bogovič-Matijašić, S. Bulajic, Tetracycline resistance in lactobacilli isolated from Serbian traditional raw milk cheeses, JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 55, No. 4, pp. 1426 - 1434, 2018
Аутори | Тијана Ледина, Petra Mohar-Lorbeg, Majda Golob, Јасна Ђорђевић, Bojana Bogovič-Matijašić и Снежана Булајић |
---|---|
Година | 2018 |
DOI | doi: 10.1007/s13197-018-3057-6. |
Часопис | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
Волумен | 55 |
Број | 4 |
Страна од | 1426 |
Страна до | 1434 |
Jasna Djordjevic, Marija Boskovic, Marija Dokmanovic, Ivana Brankovic Lazic, Tijana Ledina, Branko Suvajdzic, Milan Ž. Baltic, Vacuum and modified atmosphere packaging effect on enterobacteriaceae behaviour in minced meat, JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 41, No. 2, pp. e12837 - e12837, 2017
Аутори | Јасна Ђорђевић, Marija Bošković, Marija Dokmanović, Ivana Branković Lazić, Тијана Ледина, Бранко Сувајџић и Милан Балтић |
---|---|
Година | 2017 |
Часопис | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION |
Волумен | 41 |
Број | 2 |
Страна од | e12837 |
Страна до | e12837 |
S. Bulajic, S. Colovic, D. Misic, J. Djordjevic, R. Savic-Radovanovic, J. Asanin, T. Ledina, Enterotoxin production and antimicrobial susceptibility in Staphylococci isolated from traditional raw milk cheeses in Serbia, JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH: PART B, PESTICIDES, FOOD CONTAMINANTS, AND AGRICULTURAL WASTES, Vol. 52, No. 12, pp. 864 - 870, 2017
Аутори | Снежана Булајић, Svetlana Colovic, Душан Мишић, Јасна Ђорђевић, Радослава Савић-Радовановић, Jelena Asanin и Тијана Ледина |
---|---|
Година | 2017 |
DOI | DOI: 10.1080/03601234.2017.1361764 |
Часопис | JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH: PART B, PESTICIDES, FOOD CONTAMINANTS, AND AGRICULTURAL WASTES |
Волумен | 52 |
Број | 12 |
Страна од | 864 |
Страна до | 870 |
S. Bulajić, Z. Mijačević, T. Ledina, B. Golić, Safety evaluation of Sjenica cheese with regard to coagulase-positive staphylococci and antibiotic resistance of Lactic Acid Bacteria and staphylococci, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 65, No. 4, pp. 518 - 537, 2015
Аутори | Снежана Булајић, Зора Мијачевић, Тијана Ледина и Bojan Golić |
---|---|
Година | 2015 |
DOI | DOI: 10.1515/acve-2015-0044 |
Часопис | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
Волумен | 65 |
Број | 4 |
Страна од | 518 |
Страна до | 537 |
J. Đorđević, T. Ledina, M. Golob, P. Mohar-Lorbeg, A. Čanžek Majhenič, B. Matijašić, S. Bulajić, Safety evaluation of enterococci isolated from raw milk and artisanal cheesses made in Slovenia and Serbia, FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, pp. 0 - 0, 2022
Аутори | Јасна Ђорђевић, Тијана Ледина, Majda Golob, Petra Mohar-Lorbeg, Andrea Čanžek Majhenič, Bojana Matijašić и Снежана Булајић |
---|---|
Година | 2022 |
DOI | 10.1177/10820132221117870 |
Часопис | FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL |
Страна од | 0 |
Страна до | 0 |
S. Bulajic, T. Ledina, J. Djordjevic, M. Boskovic, V. Matovic, R. Markovic, M. Baltic, Biopreservation of traditional raw milk cheeses with an emphasis on Serbian artisanal cheeses and their historical production, Meat Technology, Vol. 58, No. 1, pp. 52 - 61, 2017
Аутори | Снежана Булајић, Тијана Ледина, Јасна Ђорђевић, Marija Boskovic, Violeta Matovic, Радмила Марковић и Милан Балтић |
---|---|
Година | 2017 |
Часопис | Meat Technology |
Волумен | 58 |
Број | 1 |
Страна од | 52 |
Страна до | 61 |