проф. др Драган Василев

редовни професор

Катедра за хигијену и технологију намирница анималног порекла


	062/803 97 31

Предмети

14Д2И05	Методе испитивања намирница
14Д2И65	Конзервисање намирница физичким и хемијским методама
14Д2И71	Исхрана животиња и квалитет хране анималног порекла
14И4О08	Основе хигијене намирница анималног порекла
14И5ИО08	Хигијена и технологија намирница анималног порекла 2
14И5О05	Хигијена и технологија меса
14И6ИО08	Хигијена и технологија намирница анималног порекла 4
14И6О05	Контрола намирница анималног порекла
14С1И04	Састав и особине намирница анималног порекла
14С1И15	Безбедност намирница анималног порекла
14С1И16	Методе испитивања намирница анималног порекла

Библиографија

Књиге и библиографије

Хигијена и технологија меса

В. Теодоровић, M. Dimitrijević, Н. Карабасил, Д. Василев, Хигијена и технологија меса, Beograd, Naucna knjiga KMD, 2015

Аутори	Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
Година	2015
Издавач	Beograd, Naucna knjiga KMD
ISBN	978-86-81043-85-1
broj strana	432
Тип књиге	уџбеник
Број страна	432

Хигијена и технологија меса, Практикум

В. Теодоровић, О. Бунчић, Н. Карабасил, M. Dimitrijević, Д. Василев, Хигијена и технологија меса, Практикум, Beograd, Naucna KMD, 2012

Аутори	Владо Теодоровић, Оливера Бунчић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Драган Василев
Година	2012
Издавач	Beograd, Naucna KMD
ISBN	978-86-6021-049-6
Тип књиге	помоћни уџбеник

Радови у часописима са SCI листе

Determination of sensory properties and levels of trace elements during storage of canned meat products

B. Stojanović, D. Vasilev, Z. Stojanović, N. Parunović, S. Janković, S. Stanojević, M. Balaban, V. Antić, Determination of sensory properties and levels of trace elements during storage of canned meat products, JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 45, pp. e15278 - e15278, Mar, 2021

Аутори	Branislav Stojanović, Драган Василев, Zdenka Stojanović, Nenad Parunović, Saša Janković, Slavoljub Stanojević, Milica Balaban и Vesna Antić
Година	2021
DOI	https://doi.org/10.1111/jfpp.15278
Часопис	JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Волумен	45
Страна од	e15278
Страна до	e15278

Production of traditional meat products in small and micro establishments in Serbia: current status and future perspectives

Н. Карабасил, M. Dimitrijević, Т. Бошковић, И. Томашевић, Д. Василев, Н. Катанић, Д. Антић, Production of traditional meat products in small and micro establishments in Serbia: current status and future perspectives, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, pp. 373 - 390, Oct, 2021

Аутори	Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Тамара Бошковић, Игор Томашевић, Драган Василев, Ненад Катанић и Драган Антић
Година	2021
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Страна од	373
Страна до	390

Determination of toxic elements in meat products from Serbia packaged in tinplate cans

B. Stojanović, S. Janković, V. Đorđević, S. Marjanović, D. Vasilev, Z. Stojanović, M. Balaban, V. Antić, Determination of toxic elements in meat products from Serbia packaged in tinplate cans, ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH, Vol. 28, No. 35, pp. 48330 - 48342, Sep, 2021

Аутори	Branislav Stojanović, Saša Janković, Vesna Đorđević, Sonja Marjanović, Драган Василев, Zdenka Stojanović, Milica Balaban и Vesna Antić
Година	2021
DOI	https://doi.org/10.1007/s11356-021-14051-w
Часопис	ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH
Волумен	28
Број	35
Страна од	48330
Страна до	48342

Biogenic amine content during the production and ripening of Sremski kulen, Serbian traditional dry fermented sausage

Б. Сувајџић, Т. Тасић, В. Теодоровић, В. Јанковић, M. Dimitrijević, Н. Карабасил, Д. Василев, Biogenic amine content during the production and ripening of Sremski kulen, Serbian traditional dry fermented sausage, ANIMAL SCIENCE JOURNAL, pp. 13466 - 13466, Oct, 2021

Аутори	Бранко Сувајџић, Татјана Тасић, Владо Теодоровић, Весна Јанковић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
Година	2021
Часопис	ANIMAL SCIENCE JOURNAL
Страна од	13466
Страна до	13466

Evaluation of the physicochemical, biochemical and microbiological characteristics of three Serbian traditional dry-fermented sausages

P. Ikonić, T. Peulić, M. Jokanović, B. Šojić, S. Škaljac, S. Popović, L. Šarić, A. Popović, V. Tomović, D. Vasilev, Evaluation of the physicochemical, biochemical and microbiological characteristics of three Serbian traditional dry-fermented sausages, JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, pp. 3215 - 3222, Sep, 2021

Аутори	Predrag Ikonić, Tatjana Peulić, Marija Jokanović, Branislav Šojić, Snežana Škaljac, Sanja Popović, Ljubiša Šarić, Aleksandra Popović, Vladimir Tomović и Драган Василев
Година	2021
DOI	https://doi.org/10.1007/s13197-020-04825-4
Часопис	JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Страна од	3215
Страна до	3222

Biochemical composition and biometric parameters of Mytilus galloprovincialis from Boka Kotorska Bay in Southern Adriatic Sea

Н. Грковић, В. Теодоровић, В. Ђорђевић, Н. Карабасил, С. Стајковић, Д. Василев, И. Зубер Богдановић, С. Јанковић, Б. Велебит, M. Dimitrijević, Biochemical composition and biometric parameters of Mytilus galloprovincialis from Boka Kotorska Bay in Southern Adriatic Sea, Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society, pp. 2338 - 2348, Oct, 2020

Аутори	Невена Грковић, Владо Теодоровић, Весна Ђорђевић, Неђељко Карабасил, Силвана Стајковић, Драган Василев, Ивана Зубер Богдановић, Саша Јанковић, Бранко Велебит и Мирјана Димитријевић
Година	2020
Часопис	Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society
Страна од	2338
Страна до	2348

Identifying Physiological Stress Biomarkers for Prediction of Pork Quality Variation

N. Čobanović, S. Stanković, М. Димитријевић, Б. Сувајџић, Н. Грковић, Д. Василев, Н. Карабасил, Identifying Physiological Stress Biomarkers for Prediction of Pork Quality Variation, Animals (Basel), Vol. 10, No. 4, pp. 1 - 18, Apr, 2020

Аутори	Никола Чобановић, Сања Станковић, Мирјана Димитријевић, Бранко Сувајџић, Невена Грковић, Драган Василев и Неђељко Карабасил
Година	2020
DOI	https://doi.org/10.3390/ani10040614
Часопис	Animals (Basel)
Волумен	10
Број	4
Страна од	1
Страна до	18

The effects of season on health, welfare, and carcass and meat quality of slaughter pigs

N. Čobanović, S. Stajkovic, B. Blagojević, N. Betić, М. Димитријевић, Д. Василев, Н. Карабасил, The effects of season on health, welfare, and carcass and meat quality of slaughter pigs, INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOMETEOROLOGY, pp. 1 - 11, Jul, 2020

Аутори	Никола Чобановић, Silvana Stajkovic, Bojan Blagojević, Nikola Betić, Мирјана Димитријевић, Драган Василев и Неђељко Карабасил
Година	2020
DOI	https://doi.org/10.1007/s00484-020-01977-y
Часопис	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOMETEOROLOGY
Страна од	1
Страна до	11

Fatty acid profile as a discriminatory tool for the origin of lamb muscle and adipose tissue from different pastoral grazing areas in North Macedonia

D. Vasilev, Н. Димовска, З. Хајрулаи Муслиу, В. Теодоровић, А. Николић, Н. Карабасил, М. Димитријевић, М. Мириловић, Fatty acid profile as a discriminatory tool for the origin of lamb muscle and adipose tissue from different pastoral grazing areas in North Macedonia, MEAT SCIENCE, Vol. 162, pp. 108020 - 108020, Apr, 2020

Аутори	Драган Василев, Нина Димовска, Зехра Хајрулаи Муслиу, Владо Теодоровић, Александра Николић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Милорад Мириловић
Година	2020
DOI	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.108020
Часопис	MEAT SCIENCE
Волумен	162
Страна од	108020
Страна до	108020

Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages

M. Glišić, M. Baltić, M. Glišić, D. Trbović, M. Jokanović, N. Parunivić, M. Dimitrijević, B. Suvajdžić, M. Bošković, D. Vasilev, Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages, INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 54, No. 3, pp. 787 - 797, Mar, 2019

Аутори	Марија Глишић, Милан Балтић, Милица Глишић, Дејана Трбовић, Марија Јокановић, Ненад Парунивић, Мирјана Димитријевић, Бранко Сувајџић, Марија Бошковић и Драган Василев
Година	2019
DOI	https://doi.org/10.1111/ijfs.13996
Часопис	INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Волумен	54
Број	3
Страна од	787
Страна до	797

Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs

N. Čobanović, Љ. Јанковић, Д. Василев, М. Димитријевић, В. Теодоровић, Б. Курељушић, Н. Карабасил, Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs, ANIMAL SCIENCE JOURNAL, pp. 1 - 9, Sep, 2019

Аутори	Никола Чобановић, Љиљана Јанковић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Бранислав Курељушић и Неђељко Карабасил
Година	2019
DOI	10.1111/asj.13287
Часопис	ANIMAL SCIENCE JOURNAL
Страна од	1
Страна до	9

Zwei verschiedene Starterkulturen als potenzielle Inhibitoren von L. monocytogenes in Rohwürsten

V. Tadić, J. Đorđević, M. Bošković, M. Baltić, B. Lakićević, D. Vasilev, M. Dimitrijević, Zwei verschiedene Starterkulturen als potenzielle Inhibitoren von L. monocytogenes in Rohwürsten, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 98, No. 10, pp. 93 - 97, Oct, 2018

Аутори	Vukašin Tadić, Jasna Đorđević, Marija Bošković, Милан Балтић, Brankica Lakićević, Драган Василев и Мирјана Димитријевић
Година	2018
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	98
Број	10
Страна од	93
Страна до	97

Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages

М. Глишић, М. Балтић, М. Глишић, Д. Трбовић, М. Јокановић, Д. Паруновић, M. Dimitrijević, Б. Сувајџић, М. Бошковић, Д. Василев, Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages, INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 54, No. 3, pp. 787 - 797, Oct, 2018

Аутори	Марија Глишић, Милан Балтић, Милица Глишић, Дејана Трбовић, Марија Јокановић, Дејан Паруновић, Мирјана Димитријевић, Бранко Сувајџић, Марија Бошковић и Драган Василев
Година	2018
DOI	10.1111/ijfs.13996
Часопис	INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Волумен	54
Број	3
Страна од	787
Страна до	797

Qualität der Rohwurst Sremski Kulen Produktion unter traditionellen und industriellen Bedingungen in Serbien

B. Suvajdžić, Р. Петронијевић, В. Теодоровић, В. Томовић, М. Димитријевић, Н. Карабасил, Д. Василев, Qualität der Rohwurst Sremski Kulen Produktion unter traditionellen und industriellen Bedingungen in Serbien, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 98, No. 6, pp. 93 - 99, Jun, 2018

Аутори	Бранко Сувајџић, Радивој Петронијевић, Владо Теодоровић, Владимир Томовић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
Година	2018
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	98
Број	6
Страна од	93
Страна до	99

Inhibition of Listeria monocytogenes growth on vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with carvacrol and eugenol.

М. Димитријевић, Nevena Grkovic, М. Балтић, Н. Карабасил, Д. Василев, В. Теодоровић, Inhibition of Listeria monocytogenes growth on vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with carvacrol and eugenol., Journal of Food Safety, pp. 22 - 31, Oct, 2018

Аутори	Мирјана Димитријевић, Невена Грковић, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Драган Василев и Владо Теодоровић
Година	2018
DOI	DOI:10.1111/jfs.12553
Часопис	Journal of Food Safety
Страна од	22
Страна до	31

Influence of Environmental Conditions on Norovirus Presence in Mussels Harvested in Montenegro

N. Ilić, B. Velebit, V. Teodorović, V. Đorđević, N. Karabasil, D. Vasilev, S. Đurić, B. Adžić, M. Dimitrijević, Influence of Environmental Conditions on Norovirus Presence in Mussels Harvested in Montenegro, FOOD AND ENVIRONMENTAL VIROLOGY, pp. 1 - 9, Apr, 2017

Аутори	Невена Грковић, Branko Velebit, Владо Теодоровић, Vesna Đorđević, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Споменка Ђурић, Bojan Adžić и Мирјана Димитријевић
Година	2017
DOI	10.1007/s12560-017-9298-0
Часопис	FOOD AND ENVIRONMENTAL VIROLOGY
Страна од	1
Страна до	9

Molecular identification of Prototheca zopfii genotype 2 mastitis isolates and their influence on the milk somatic cell count

Б. Сувајџић, Д. Василев, Н. Карабасил, И. Вучуровић, N. Čobanović, M. Babić, В. Катић, Molecular identification of Prototheca zopfii genotype 2 mastitis isolates and their influence on the milk somatic cell count, VETERINARSKI ARHIV, Vol. 87, No. 3, pp. 249 - 258, May, 2017

Аутори	Бранко Сувајџић, Драган Василев, Неђељко Карабасил, Иван Вучуровић, Никола Чобановић, Milijana Babić и Вера Катић
Година	2017
DOI	10.24099/vet.arhiv.151219
Часопис	VETERINARSKI ARHIV
Волумен	87
Број	3
Страна од	249
Страна до	258

Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch aus verschiedenen Weidengebieten Mezedoniens

N. Dimovska, Z. Hajrulai-Musliu, M. Mirilović, N. Karabasil, M. Dimitrijević, B. Suvajdžić, D. Vasilev, Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch aus verschiedenen Weidengebieten Mezedoniens, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 87, No. 3, pp. 249 - 258, Mar, 2017

Аутори	Nina Dimovska, Zuhra Hajrulai-Musliu, Milorad Mirilović, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Бранко Сувајџић и Драган Василев
Година	2017
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	87
Број	3
Страна од	249
Страна до	258

Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in cases of bovine mastitis in the Republic of Serbia

B. Suvajdžić, V. Teodorović, D. Vasilev, N. Karabasil, M. Dimitrijević, J. Đorđević, V. Katić, Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in cases of bovine mastitis in the Republic of Serbia, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 67, No. 02, pp. 168 - 177, Jun, 2017

Аутори	Бранко Сувајџић, Владо Теодоровић, Драган Василев, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Jasna Đorđević и Вера Катић
Година	2017
DOI	10.1515/acve-2017-0015
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Волумен	67
Број	02
Страна од	168
Страна до	177

Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in case of bovine mastitis

Suvajdžić B., Teodorović V., Vasilev D., Karabasil N., Dimitrijević M., Đorđević J., Katić V., Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in case of bovine mastitis, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 67, No. 2, pp. 168 - 177, 2017

Аутори	Бранко Сувајџић, Владо Теодоровић, Драган Василев, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Јасна Ђорђевић и Вера Катић
Година	2017
DOI	10.1515/acve-2017-0015
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Волумен	67
Број	2
Страна од	168
Страна до	177

Qualität und Mikroflora von funktionellen Rohwürsten

Д. Василев, M. Jovetic, D. Vranic, V. Tomovic, M. Jokanovic, M. Dimitrijević, Н. Карабасил, N. Vasiljevic, Qualität und Mikroflora von funktionellen Rohwürsten, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 96, No. 2, pp. 96 - 102, 2016

Аутори	Драган Василев, Milica Jovetic, Danijela Vranic, Vladimir Tomovic, Marija Jokanovic, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Nadja Vasiljevic
Година	2016
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	96
Број	2
Страна од	96
Страна до	102

Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility

N. Čobanović, M. Bošković, D. Vasilev, M. Dimitrijević, N. Parunovic, J. Đorđević, N. Karabasil, Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility, SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, Vol. 46, No. 4, pp. 380 - 390, Nov, 2016

Аутори	Никола Чобановић, Marija Bošković, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Nenad Parunovic, Jasna Đorđević и Неђељко Карабасил
Година	2016
DOI	http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Часопис	SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Волумен	46
Број	4
Страна од	380
Страна до	390

Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility

N. Čobanović, M. Bošković, D. Vasilev, M. Dimitrijević, N. Parunović, J. Djordjević, N. Karabasil, Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility, SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, Vol. 46, No. 4, pp. 380 - 390, 2016

Аутори	Никола Чобановић, Marija Bošković, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Nenad Parunović, Јасна Ђорђевић и Неђељко Карабасил
Година	2016
DOI	http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Часопис	SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Волумен	46
Број	4
Страна од	380
Страна до	390

A large-scale study of the Trichinella genus in the golden jackal (Canis aureus) population in Serbia

D. Cirovic, В. Теодоровић, D. Vasilev, M. Marković, N. Ćosić, M. Dimitrijević, I. Klun, O. Đurković-Đaković, A large-scale study of the Trichinella genus in the golden jackal (Canis aureus) population in Serbia, VETERINARY PARASITOLOGY, Vol. 212, No. 3-4, pp. 253 - 256, 2015

Аутори	Dusko Cirovic, Владо Теодоровић, Драган Василев, Marija Marković, Nada Ćosić, Мирјана Димитријевић, Ivana Klun и Olgica Đurković-Đaković
Година	2015
DOI	10.1016/j.vetpar.2015.07.022
Часопис	VETERINARY PARASITOLOGY
Волумен	212
Број	3-4
Страна од	253
Страна до	256

The Wolf (Canis lupus) as an Indicator Species for the Sylvatic Trichinella Cycle in the Central Balkans

V. Teodorović, D. Vasilev, D. Cirovic, M. Marković, N. Ćosić, S. Đurić, O. Đurković-Đaković, The Wolf (Canis lupus) as an Indicator Species for the Sylvatic Trichinella Cycle in the Central Balkans, JOURNAL OF WILDLIFE DISEASES, Vol. 50, No. 4, pp. 911 - 915, Oct, 2014

Аутори	Владо Теодоровић, Драган Василев, Dusko Cirovic, Marija Marković, Nada Ćosić, Споменка Ђурић и Olgica Đurković-Đaković
Година	2014
Часопис	JOURNAL OF WILDLIFE DISEASES
Волумен	50
Број	4
Страна од	911
Страна до	915

Mikroflora und Qualität Traditioneller Rohwurst Lemeški Kulen

I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, Mikroflora und Qualität Traditioneller Rohwurst Lemeški Kulen, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 94, No. 8, pp. 114 - 118, Aug, 2014

Аутори	Илија Вуковић, Драган Василев и Snežana Saičić
Година	2014
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	94
Број	8
Страна од	114
Страна до	118

Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten

D. Vasilev, S. Saičić, N. Vasiljević, Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 93, No. 3, pp. 123 - 127, Mar, 2013

Аутори	Драган Василев, Snežana Saičić и Nađa Vasiljević
Година	2013
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	93
Број	3
Страна од	123
Страна до	127

Untersuchung von Rohdauerwürsten aus Serbien, Mikroflora und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien

И. Вуковић, L. Petrović, D. Vasilev, S. Saičić, Untersuchung von Rohdauerwürsten aus Serbien, Mikroflora und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien, FLEISCHWIRTSCHAFT, Vol. 91, No. 11, pp. 118 - 122, Nov, 2011

Аутори	Илија Вуковић, Ljiljana Petrović, Драган Василев и Snežana Saičić
Година	2011
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Волумен	91
Број	11
Страна од	118
Страна до	122

First report of Trichinella britovi in Serbia

J. Cvetkovic, V. Teodorović, G. Marucci, Д. Василев, S. Vasilev, D. Cirovic, L. Sofronijevic-Milosavljevic, First report of Trichinella britovi in Serbia, ACTA PARASITOLOGICA, Vol. 56, No. 2, pp. 232 - 235, 2011

Аутори	Jelena Cvetkovic, Владо Теодоровић, GanLuca Marucci, Драган Василев, Sasa Vasilev, Dusko Cirovic и Ljiljana Sofronijevic-Milosavljevic
Година	2011
Часопис	ACTA PARASITOLOGICA
Волумен	56
Број	2
Страна од	232
Страна до	235

Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung, Teil 2: Einfluss auf Thiobarbitursäurezahl, Aroma und Aussehen

D. Vasilev, И. Вуковић, S. Saičić, Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung, Teil 2: Einfluss auf Thiobarbitursäurezahl, Aroma und Aussehen, FLEISCHWIRTSCHAFT, No. 10, pp. 106 - 108, Oct, 2007

Аутори	Драган Василев, Илија Вуковић и Snežana Saičić
Година	2007
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Број	10
Страна од	106
Страна до	108

Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung, Teil1:Einfluss auf physiko-chemische Eigenschaften

D. Vasilev, И. Вуковић, S. Saičić, Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung, Teil1:Einfluss auf physiko-chemische Eigenschaften, FLEISCHWIRTSCHAFT, No. 9, pp. 108 - 110, Sep, 2007

Аутори	Драган Василев, Илија Вуковић и Snežana Saičić
Година	2007
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Број	9
Страна од	108
Страна до	110

Радови у часописима ван SCI листе

Prevalence of carcass lesions and their effects on welfare, carcass composition and meat quality in slaughtered pigs

N. Čobanović, Б. Сувајџић, I. Vićić, D. Vasilev, N. Karabasil, Prevalence of carcass lesions and their effects on welfare, carcass composition and meat quality in slaughtered pigs, ANNALS OF ANIMAL SCIENCE, Vol. 23, No. 2, pp. 597 - 609, Apr, 2023

Аутори	Никола Чобановић, Бранко Сувајџић, Ivan Vićić, Драган Василев и Неђељко Карабасил
Година	2023
DOI	10.2478/aoas-2022-0093
Часопис	ANNALS OF ANIMAL SCIENCE
Волумен	23
Број	2
Страна од	597
Страна до	609

The nutritional profile and technological properties of rabbit meat

Б. Сувајџић, N. Čobanović, Н. Грковић, I. Vićić, Д. Василев, The nutritional profile and technological properties of rabbit meat, Meat Technology, Vol. 64, No. 2, pp. 171 - 176, Oct, 2023

Аутори	Бранко Сувајџић, Никола Чобановић, Невена Грковић, Ivan Vićić и Драган Василев
Година	2023
DOI	https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.31
Часопис	Meat Technology
Волумен	64
Број	2
Страна од	171
Страна до	176

Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea

Н. Грковић, И. Зубер Богдановић, С. Ђурић, Н. Карабасил, Б. Сувајџић, N. Čobanović, В. Ђорђевић, Д. Василев, М. Димитријевић, Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, pp. 1 - 23, Jul, 2022

Аутори	Невена Грковић, Ивана Зубер Богдановић, Споменка Ђурић, Неђељко Карабасил, Бранко Сувајџић, Никола Чобановић, Весна Ђорђевић, Драган Василев и Мирјана Димитријевић
Година	2022
DOI	https://doi.org/10.33988/auvfd.920577
Часопис	Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Страна од	1
Страна до	23

Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea.

N. Grković, I. Zuber Bogdanović, С. Ђурић, Н. Карабасил, Б. Сувајџић, Н. Чобановић, В. Ђорђевић, Д. Василев, М. Димитријевић, Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea., Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergis, pp. bb - bb, 2022

Аутори	Невена Грковић, Ivana Zuber Bogdanović, Споменка Ђурић, Неђељко Карабасил, Бранко Сувајџић, Никола Чобановић, Весна Ђорђевић, Драган Василев и Мирјана Димитријевић
Година	2022
DOI	10.33988/auvfd.920577
Часопис	Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergis
Страна од	bb
Страна до	bb

The interactive effects of transportation and lairage time on welfare indicators, carcass and meat quality traits in slaughter pigs

Н. Чобановић, Д. Василев, М. Димитријевић, В. Теодоровић, Н. Паруновић, Н. Бетић, Н. Карабасил, The interactive effects of transportation and lairage time on welfare indicators, carcass and meat quality traits in slaughter pigs, IOP CONFERENCE SERIES: EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE, Vol. 85, pp. 1 - 8, Sep, 2017

Аутори	Никола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Ненад Паруновић, Никола Бетић и Неђељко Карабасил
Година	2017
DOI	10.1088/1755-1315/85/1/012049
Часопис	IOP CONFERENCE SERIES: EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE
Волумен	85
Страна од	1
Страна до	8

Blood parameters, carcass and meat quality of slaughter pigs with and without liver milk spots

Čobanović Nikola, Vasilev Dragan, Dimitrijević Mirjana, Teodorović Vlado, Janković Ljiljana, Karabasil Neđeljko, Blood parameters, carcass and meat quality of slaughter pigs with and without liver milk spots, BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY, Vol. 33, No. 4, pp. 397 - 407, Dec, 2017

Аутори	Никола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Љиљана Јанковић и Неђељко Карабасил
Година	2017
DOI	https://doi.org/10.2298/BAH1704397C
Часопис	BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY
Волумен	33
Број	4
Страна од	397
Страна до	407

Carcass Quality and Hematological Alterations Associated with Lung Lesions in Slaughter Pigs

N. Čobanović, N. Karabasil, A. Cojkić, D. Vasilev, S. Stajkovic, Carcass Quality and Hematological Alterations Associated with Lung Lesions in Slaughter Pigs, Scientific Papers: Animal Science and Biotechnologies, Vol. 49, No. 1, pp. 236 - 240, May, 2016

Аутори	Никола Чобановић, Неђељко Карабасил, Aleksandar Cojkić, Драган Василев и Silvana Stajkovic
Година	2016
Часопис	Scientific Papers: Animal Science and Biotechnologies
Волумен	49
Број	1
Страна од	236
Страна до	240

UPLC-MS/MS determination of histamine levels in canned fish collected from Belgrade retail markets

M. Dimitrijević, S. Stefanović, N. Karabasil, D. Vasilev, N. Čobanović, N. Ilić, V. Đorđević, UPLC-MS/MS determination of histamine levels in canned fish collected from Belgrade retail markets, Meat technology, Vol. 57, No. 1, pp. 47 - 56, Sep, 2016

Аутори	Мирјана Димитријевић, Srđan Stefanović, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Никола Чобановић, Невена Грковић и Vesna Đorđević
Година	2016
Часопис	Meat technology
Волумен	57
Број	1
Страна од	47
Страна до	56

Safety aspects of nanotechnology applications in food packaging

M. Dimitrijević, N. Karabasil, M. Bošković, V. Teodorović, D. Vasilev, V. Đorđević, N. Kilibarda, N. Čobanović, Safety aspects of nanotechnology applications in food packaging, Procedia Food Science, Vol. 5, pp. 57 - 60, Sep, 2015

Аутори	Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Marija Bošković, Владо Теодоровић, Драган Василев, Vesna Đorđević, Nataša Kilibarda и Никола Чобановић
Година	2015
Часопис	Procedia Food Science
Волумен	5
Страна од	57
Страна до	60

Identification of lactic acid bacteria isolated from Serbian traditional fermented sausages Sremski and Lemeski kulen

D. Vasilev, B. Aleksić, A. Tarbuk, M. Dimitrijević, N. Karabasil, N. Čobanović, N. Vasiljević, Identification of lactic acid bacteria isolated from Serbian traditional fermented sausages Sremski and Lemeski kulen, Procedia Food Science, Vol. 5, pp. 300 - 303, Sep, 2015

Аутори	Драган Василев, Biljana Aleksić, Aleksandra Tarbuk, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Никола Чобановић и Nađa Vasiljević
Година	2015
Часопис	Procedia Food Science
Волумен	5
Страна од	300
Страна до	303

Znacaj i upotreba nanopakovanja u industriji hrane

M. Dimitrijević, M. Boskovic, М. Балтић, Н. Карабасил, В. Теодоровић, Д. Василев, В. Катић, Znacaj i upotreba nanopakovanja u industriji hrane, Veterinarski glasnik, Vol. 69, No. 1-2, pp. 139 - 154, 2015

Аутори	Мирјана Димитријевић, Marija Boskovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Драган Василев и Вера Катић
Година	2015
Часопис	Veterinarski glasnik
Волумен	69
Број	1-2
Страна од	139
Страна до	154

Food hygiene – flexibility in traditional and small meat establishments.

N. Karabasil, T. Boskovic, М. Димитријевић, Д. Василев, В. Теодоровић, Н. Илић, В. Ђорђевић, Food hygiene – flexibility in traditional and small meat establishments., Procedia Food Science, Vol. 5, No. iii–v, pp. 140 - 143, 2015

Аутори	Неђељко Карабасил, Tamara Boskovic, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Владо Теодоровић, Невена Грковић и Весна Ђорђевић
Година	2015
Часопис	Procedia Food Science
Волумен	5
Број	iii–v
Страна од	140
Страна до	143

Funkcionalni proizvodi od mesa – savremeni pristup unapređenju nutritivne vrednosti i kvaliteta proizvoda od mesa

D. Vasilev, И. Вуковић, S. Saičić, N. Vasiljević, Funkcionalni proizvodi od mesa – savremeni pristup unapređenju nutritivne vrednosti i kvaliteta proizvoda od mesa, Hrana i ishrana, Vol. 53, No. 1, pp. 18 - 27, 2012

Аутори	Драган Василев, Илија Вуковић, Snežana Saičić и Nađa Vasiljević
Година	2012
Часопис	Hrana i ishrana
Волумен	53
Број	1
Страна од	18
Страна до	27

Ispitivanje važnijih promena u toku zrenja tradicionalne fermentisane kobasice lemeški kulen

D. Vasilev, I. Vuković, S. Saičić, S. Ivanković, Ispitivanje važnijih promena u toku zrenja tradicionalne fermentisane kobasice lemeški kulen, Meat technology, Vol. 53, No. 2, pp. 140 - 147, Oct, 2012

Аутори	Драган Василев, Илија Вуковић, Snežana Saičić и Stipan Ivanković
Година	2012
Часопис	Meat technology
Волумен	53
Број	2
Страна од	140
Страна до	147

Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien

I. Vuković, L. Petrović, D. Vasilev, S. Saičić, Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien, RFL Rundschau fur Fleischhygiene und Lebensmitteluberwachung, Vol. 63, No. 11, pp. 379 - 382, Nov, 2011

Аутори	Илија Вуковић, Ljiljana Petrović, Драган Василев и Snežana Saičić
Година	2011
Часопис	RFL Rundschau fur Fleischhygiene und Lebensmitteluberwachung
Волумен	63
Број	11
Страна од	379
Страна до	382

Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien

I. Vuković, L. Petrović, D. Vasilev, S. Saičić, Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien, Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach, No. 192, pp. 69 - 76, Jun, 2011

Аутори	Илија Вуковић, Ljiljana Petrović, Драган Василев и Snežana Saičić
Година	2011
Часопис	Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
Број	192
Страна од	69
Страна до	76

Važnije osobine i nutritivna vrednost funkcionalnih proizvoda od mesa

I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, N. Vasiljević, Važnije osobine i nutritivna vrednost funkcionalnih proizvoda od mesa, Hrana i ishrana, Vol. 51, No. 1-2, pp. 10 - 14, Jan, 2010

Аутори	Илија Вуковић, Драган Василев, Snežana Saičić и Nađa Vasiljević
Година	2010
Часопис	Hrana i ishrana
Волумен	51
Број	1-2
Страна од	10
Страна до	14

Sastav i važnije promene masti funkcionalnih fermentisanih kobasica

D. Vasilev, I. Vuković, S. Saičić, N. Vasiljević, M. Milanović-Stevanović, M. Tubić, Sastav i važnije promene masti funkcionalnih fermentisanih kobasica, Meat technology, Vol. 51, No. 1, pp. 27 - 35, Jan, 2010

Аутори	Драган Василев, Илија Вуковић, Snežana Saičić, Nađa Vasiljević, Mirjana Milanović-Stevanović и Miodrag Tubić
Година	2010
Часопис	Meat technology
Волумен	51
Број	1
Страна од	27
Страна до	35

Neki paramnetri kvaliteta i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica

I. Vuković, S. Saičić, D. Vasilev, M. Tubić, N. Vasiljević, M. Milanović-Stevanović, Neki paramnetri kvaliteta i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica, Meat technology, Vol. 50, No. 1-2, pp. 68 - 74, Oct, 2009

Аутори	Илија Вуковић, Snežana Saičić, Драган Василев, Miodrag Tubić, Nađa Vasiljević и Mirjana Milanović-Stevanović
Година	2009
Часопис	Meat technology
Волумен	50
Број	1-2
Страна од	68
Страна до	74

Važnije fizičke, fizičko-hemijske i senzorske osobine kvaliteta funkcionalnih fermentisanih kobasica

D. Vasilev, I. Vuković, V. Tomović, M. Jokanović, N. Vasiljević, M. Milanović-Stevanović, Važnije fizičke, fizičko-hemijske i senzorske osobine kvaliteta funkcionalnih fermentisanih kobasica, Meat technology, Vol. 50, No. 5-6, pp. 342 - 350, Oct, 2009

Аутори	Драган Василев, Илија Вуковић, Vladimir Tomović, Marija Jokanović, Nađa Vasiljević и Mirjana Milanović-Stevanović
Година	2009
Часопис	Meat technology
Волумен	50
Број	5-6
Страна од	342
Страна до	350

Analiza opasnosti i mogućnosti sprečavanja botulizma iz proizvoda od mesa

D. Vasilev, I. Vuković, Analiza opasnosti i mogućnosti sprečavanja botulizma iz proizvoda od mesa, Veterinarski glasnik, Vol. 62, No. 5-6, pp. 317 - 328, Nov, 2008

Аутори	Драган Василев и Илија Вуковић
Година	2008
Часопис	Veterinarski glasnik
Волумен	62
Број	5-6
Страна од	317
Страна до	328

Važnije osobine sremske šunke proizvedene optimiziranjem tradicionalnog postupka prooizvodnje

I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, M. Tubić, D. Kričković, Važnije osobine sremske šunke proizvedene optimiziranjem tradicionalnog postupka prooizvodnje, Meat technology, Vol. 46, No. 3-4, pp. 110 - 114, Nov, 2005

Аутори	Илија Вуковић, Драган Василев, Snežana Saičić, Miodrag Tubić и Draško Kričković
Година	2005
Часопис	Meat technology
Волумен	46
Број	3-4
Страна од	110
Страна до	114

Biološki ciklus razvoja, značaj i kontrola parazita suve šunke

R. Relić, S. Hristov, B. Stanković, D. Vasilev, Biološki ciklus razvoja, značaj i kontrola parazita suve šunke, Meat technology, Vol. 46, No. 3-4, pp. 126 - 133, Nov, 2005

Аутори	Renata Relić, Slavča Hristov, B Stanković и Драган Василев
Година	2005
Часопис	Meat technology
Волумен	46
Број	3-4
Страна од	126
Страна до	133

HACCP u proizvodnji suve šunke

I. Vuković, M. Dimitrijević, M. Tubić, D. Vasilev, D. Kričković, HACCP u proizvodnji suve šunke, Meat technology, Vol. 46, No. 3-4, pp. 115 - 120, Nov, 2005

Аутори	Илија Вуковић, Мирјана Димитријевић, Miodrag Tubić, Драган Василев и Draško Kričković
Година	2005
Часопис	Meat technology
Волумен	46
Број	3-4
Страна од	115
Страна до	120

Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena

I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, O. Bunčić, Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena, Meat technology, Vol. 45, No. 3-4, pp. 104 - 107, Nov, 2004

Аутори	Илија Вуковић, Драган Василев, Snežana Saičić и Оливера Бунчић
Година	2004
Часопис	Meat technology
Волумен	45
Број	3-4
Страна од	104
Страна до	107

Ispitivanje varijabilnosti važnijih činilaca od značaja za održivost jetrene paštete u crevu

S. Ivanković, D. Vasilev, A. Stanković, I. Vuković, Ispitivanje varijabilnosti važnijih činilaca od značaja za održivost jetrene paštete u crevu, Meat technology, Vol. 42, No. 3-4, pp. 213 - 217, Nov, 2001

Аутори	Slađana Ivanković, Драган Василев, Ana Stanković и Илија Вуковић
Година	2001
Часопис	Meat technology
Волумен	42
Број	3-4
Страна од	213
Страна до	217

Остали радови

Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem „Light-omega“

D. Vasilev, M. Glišić, M. Glišić, V. Teodorović, B. Suvajdžić, S. Vasilev, D. Trbović, Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem „Light-omega“, Mar, 2022

Аутори	Драган Василев, Марија Глишић, Милица Глишић, Владо Теодоровић, Бранко Сувајџић, Саша Василев и Дејана Трбовић
Година	2022

Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«

И. Вуковић, D. Vasilev, S. Saičić, О. Бунчић, M. Milanović-Stevanović, N. Vasiljević, Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«, Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije, 2009

Аутори	Илија Вуковић, Драган Василев, Snežana Saičić, Оливера Бунчић, Mirjana Milanović-Stevanović и Nađa Vasiljević
Година	2009
Издавач	Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije