Navigacija

dr Olivera Bunčić

Bibliografija

Knjige i bibliografije

Higijena i tehnologija mesa, Praktikum

V. Teodorović, O. Bunčić, N. Karabasil, M. Dimitrijević, D. Vasilev, Higijena i tehnologija mesa, Praktikum, Beograd, Naucna KMD, 2012

Autori Vlado Teodorović, Olivera Bunčić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević i Dragan Vasilev
Godina 2012
Izdavač Beograd, Naucna KMD
ISBN 978-86-6021-049-6
Tip knjige pomoćni udžbenik

Radovi u časopisima sa SCI liste

Antibiotic resistence and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar infantis isolated in human cases and broiler carcasses

M. Raseta, V. Teodorović, O. Bunčić, V. Katić, I. Brankovic Lazic, V. Polacek, D. Vidanovic, Antibiotic resistence and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar infantis isolated in human cases and broiler carcasses, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 64, No. 2, pp. 257 - 269, 2014

Autori Mladen Raseta, Vlado Teodorović, Olivera Bunčić, Vera Katić, Ivana Brankovic Lazic, Vladimir Polacek i Dejan Vidanovic
Godina 2014
DOI 10.2478/acve-2014-0024
Časopis ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Volumen 64
Broj 2
Strana od 257
Strana do 269

Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?

M. Dimitrijević, V. Teodorović, N. Karabasil, R. Teodorović, O. Bunčić, Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 55, No. 2-3, pp. 161 - 169, 2005

Autori Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Neđeljko Karabasil, Radislava Teodorović i Olivera Bunčić
Godina 2005
Časopis ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Volumen 55
Broj 2-3
Strana od 161
Strana do 169

Biogenic amines formation by tissue enzymes and pH value in the mixtyre prepared for raw sausages

V. Teodorović, D. Smiljanic, M. Baltić, O. Bunčić, Biogenic amines formation by tissue enzymes and pH value in the mixtyre prepared for raw sausages, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, pp. 51 - 57, 2000

Autori Vlado Teodorović, Dejan Smiljanic, Milan Baltić i Olivera Bunčić
Godina 2000
Časopis ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Strana od 51
Strana do 57

Radovi u časopisima van SCI liste

Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena

I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, O. Bunčić, Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena, Meat technology, Vol. 45, No. 3-4, pp. 104 - 107, Nov, 2004

Autori Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić i Olivera Bunčić
Godina 2004
Časopis Meat technology
Volumen 45
Broj 3-4
Strana od 104
Strana do 107

Ostali radovi

Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«

I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, O. Bunčić, M. Milanović-Stevanović, N. Vasiljević, Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«, Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije, 2009

Autori Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić, Olivera Bunčić, Mirjana Milanović-Stevanović i Nađa Vasiljević
Godina 2009
Izdavač Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije