dr Olivera Bunčić
Bibliografija
Knjige i bibliografije
Higijena i tehnologija mesa, Praktikum
V. Teodorović, O. Bunčić, N. Karabasil, M. Dimitrijević, D. Vasilev, Higijena i tehnologija mesa, Praktikum, Beograd, Naucna KMD, 2012
| Autori | Vlado Teodorović, Olivera Bunčić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Godina | 2012 |
| Izdavač | Beograd, Naucna KMD |
| ISBN | 978-86-6021-049-6 |
| Tip knjige | pomoćni udžbenik |
Radovi u časopisima sa SCI liste
Antibiotic resistence and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar infantis isolated in human cases and broiler carcasses
M. Raseta, V. Teodorović, O. Bunčić, V. Katić, I. Brankovic Lazic, V. Polacek, D. Vidanovic, Antibiotic resistence and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar infantis isolated in human cases and broiler carcasses, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 64, No. 2, pp. 257 - 269, 2014
| Autori | Mladen Raseta, Vlado Teodorović, Olivera Bunčić, Vera Katić, Ivana Brankovic Lazic, Vladimir Polacek i Dejan Vidanovic |
|---|---|
| Godina | 2014 |
| DOI | 10.2478/acve-2014-0024 |
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| Volumen | 64 |
| Broj | 2 |
| Strana od | 257 |
| Strana do | 269 |
Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?
M. Dimitrijević, V. Teodorović, N. Karabasil, R. Teodorović, O. Bunčić, Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, Vol. 55, No. 2-3, pp. 161 - 169, 2005
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Neđeljko Karabasil, Radislava Teodorović i Olivera Bunčić |
|---|---|
| Godina | 2005 |
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| Volumen | 55 |
| Broj | 2-3 |
| Strana od | 161 |
| Strana do | 169 |
Biogenic amines formation by tissue enzymes and pH value in the mixtyre prepared for raw sausages
V. Teodorović, D. Smiljanic, M. Baltić, O. Bunčić, Biogenic amines formation by tissue enzymes and pH value in the mixtyre prepared for raw sausages, ACTA VETERINARIA-BEOGRAD, pp. 51 - 57, 2000
| Autori | Vlado Teodorović, Dejan Smiljanic, Milan Baltić i Olivera Bunčić |
|---|---|
| Godina | 2000 |
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| Strana od | 51 |
| Strana do | 57 |
Radovi u časopisima van SCI liste
Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena
I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, O. Bunčić, Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena, Meat technology, Vol. 45, No. 3-4, pp. 104 - 107, Nov, 2004
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić i Olivera Bunčić |
|---|---|
| Godina | 2004 |
| Časopis | Meat technology |
| Volumen | 45 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 104 |
| Strana do | 107 |
Ostali radovi
Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«
I. Vuković, D. Vasilev, S. Saičić, O. Bunčić, M. Milanović-Stevanović, N. Vasiljević, Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«, Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije, 2009
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić, Olivera Bunčić, Mirjana Milanović-Stevanović i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Godina | 2009 |
| Izdavač | Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije |